ヴィーガン？ 身近な食品・製品
マシュマロはヴィーガン？
場合による
簡単な答え： 一般的なマシュマロのほとんどはゼラチンで固めているためヴィーガンではありません。植物性のゲル化剤で作ったヴィーガンマシュマロも広く手に入ります。
別名： マシュマロ, ミニマシュマロ, 焼きマシュマロ用マシュマロ, marshmallow, mini marshmallows, campfire marshmallows
詳細
マシュマロは空気を含ませた砂糖菓子で、伝統的には動物の皮や骨から作られるゼラチンで固めています。卵白を含むものもあります。
ヴィーガンマシュマロは、カラギーナン、寒天、加工でんぷんなどのゲル化剤を使い、泡立てにはアクアファバや大豆たんぱくを使うことが多いです。原材料にゼラチン、卵、卵白（アルブミン）がないか、またピンクのマシュマロではカルミン（E120）などの着色料がないか確認しましょう。
表示で確認すべきこと
- ゼラチン（牛、豚、魚）
- 卵白、アルブミン
- ピンクのものにはカルミン／E120
含まれているもの
- お菓子、ホットチョコレートのトッピング、スモア、デザート
ヴィーガン代替品
- ヴィーガンマシュマロ（カラギーナン、寒天、でんぷんベース）
- 手作りのアクアファバマシュマロ
よくある質問
マシュマロはヴィーガン？
一般的なマシュマロのほとんどはゼラチンで固めているためヴィーガンではありません。植物性のゲル化剤で作ったヴィーガンマシュマロも広く手に入ります。
出典
2026年10月31日確認。原材料やレシピは変わることがあり、同じ製品でも国によって異なる場合があります。必ず最新の表示を確認してください。このページは一般的な情報であり、アレルギーや医療に関するアドバイスではありません。
関連する原材料
ヴィーガンではないゼラチンはヴィーガン？いいえ。ゼラチンは主に豚や牛の皮、骨、腱、靭帯を煮出して作られるので、ヴィーガンになることはありません。原材料ヴィーガンE407カラギーナンはヴィーガン？はい。カラギーナン（E407）は紅藻から抽出されるヴィーガンの原料で、植物性のゼラチン代替品として広く使われています。添加物・E番号ヴィーガンE406寒天はヴィーガン？はい。寒天（E406）は紅藻から作られるゲル化剤で、ゼラチンの代わりとしてヴィーガンに人気があります。添加物・E番号ヴィーガンではないE120カルミンはヴィーガン？いいえ。カルミンはコチニールやE120とも呼ばれ、コチニールカイガラムシを砕いて作る赤色の色素なので、ヴィーガンではありません。添加物・E番号場合による砂糖はヴィーガン？地域によります。砂糖は植物由来ですが、主に米国で、一部の精製されたサトウキビ糖は牛の骨から作る骨炭で白くされています。てんさい糖の加工に骨炭が使われることはありません。原材料