itsvegan.org
Zaloguj się Dołącz za darmo
EnglishEspañolFrançaisPortuguêsDeutschTiếng ViệtItalianoNederlandsPolski 日本語Bahasa IndonesiaDanskРусский
Pomóż kształtować itsvegan.org swoimi pomysłami

Veganpedia

Wolna wegańska encyklopedia, którą każdy może edytować.

  • 48 artykułów
  • 70 edycji
  • Każdy może edytować
  • 8 tematów
Dzisiejszy wyróżniony artykuł

Tofu

Jedzenie i gotowanie

Tofu (twarożek sojowy) powstaje przez ścinanie mleka sojowego i prasowanie skrzepu w kostki. Nie istnieje „roślina tofu”: tofu robi się z soi. Z tego przewodnika dowiesz się, jak powstaje tofu, jakie są jego główne rodzaje, jakie ma wartości odżywcze na 100 g i jak je przyrządzać.

W tym artykule
  1. Najważniejsze fakty
  2. Z czego robi się tofu? („roślina tofu”)
  3. Historia
  4. Jak powstaje tofu
  5. Rodzaje tofu
  6. Wartości odżywcze tofu
  7. Jak przyrządzać tofu
  8. Zdrowie i bezpieczeństwo
Przeczytaj cały artykuł 7 min czytania · zaktualizowano 31 paź 2026

Przeglądaj według tematu

Osiem portali obejmujących całe wegańskie życie.

Indeks A–Z
Podstawy weganizmuCzym jest weganizm, jego historia i jak zacząć.5 artykułów ŻywienieSkładniki odżywcze, suplementy i zbilansowana dieta roślinna.8 artykułów ZdrowieBadania nad dietami wegańskimi, etapami życia i sportem.3 artykuły Jedzenie i gotowanieSkładniki, zamienniki i kuchenna wiedza.12 artykułów Styl życiaModa, uroda, podróże, rodzina i codzienność.7 artykułów Zwierzęta i etykaPrawa zwierząt, hodowla i azyle.7 artykułów ŚrodowiskoKlimat, ziemia, woda i bioróżnorodność.2 artykuły Kultura i wydarzeniaKampanie, oznaczenia, święta i tradycje.4 artykuły

Wyróżnione artykuły

Jedne z najpełniejszych i najlepiej udokumentowanych stron Veganpedii.

ŚrodowiskoWpływ hodowli zwierząt na środowiskoHodowla zwierząt odpowiada za około 12% emisji gazów cieplarnianych wywołanych przez człowieka (FAO) i zajmuje większość gruntów rolnych świata, dostarczając zaledwie 18% kalorii. Emisje, ziemia, woda, zanieczyszczenia i bioróżnorodność – wyjaśnione ze źródłami. Podstawy weganizmuJak przejść na weganizmPraktyczny przewodnik krok po kroku, jak przejść na weganizm: wybór stopniowego lub natychmiastowego podejścia, 4-tygodniowy plan na start, co kupować, o jakie składniki odżywcze zadbać (najpierw B12), jak czytać etykiety i radzić sobie w sytuacjach towarzyskich. ŻywienieBiałkoZapotrzebowanie na białko można pokryć zróżnicowaną dietą wegańską opartą na roślinach strączkowych, produktach sojowych, zbożach, orzechach i nasionach. Rośliny strączkowe są szczególnie przydatne, bo dostarczają aminokwasu lizyny. Podstawy weganizmuWeganizmWeganizm to unikanie produktów zwierzęcych, zwłaszcza w diecie, wraz z towarzyszącą mu filozofią, która odrzuca traktowanie zwierząt jak towaru. ŻywienieWitamina B12Witamina B12 jest niezbędna do prawidłowego działania nerwów i wytwarzania czerwonych krwinek. Pewnymi wegańskimi źródłami są żywność wzbogacana i suplementy, a instytucje zdrowia publicznego zalecają wszystkim weganom korzystanie z jednego z nich. ŻywienieŻelazoŻelazo w produktach roślinnych to żelazo niehemowe, które wchłania się gorzej niż żelazo hemowe z mięsa. Weganie mogą pokryć zapotrzebowanie, jedząc bogate w żelazo produkty roślinne razem ze źródłami witaminy C.

Najczęściej czytane

  1. 1Witamina B12Żywienie
  2. 2Jak przejść na weganizmPodstawy weganizmu
  3. 3ŻelazoŻywienie
  4. 4BiałkoŻywienie
  5. 5Planowanie posiłkówJedzenie i gotowanie
  6. 6Napoje roślinneJedzenie i gotowanie

Najnowsze artykuły

Pomóż rozbudować

Każdy linkowany artykuł już istnieje. Te krótkie przydałoby się rozbudować:

Podziel się swoją wiedzą

Veganpedię piszą weganie z całego świata. Popraw literówkę, dodaj źródło lub załóż zupełnie nowy artykuł. Każda edycja pomaga komuś na jego wegańskiej drodze. Dostaniesz 20 pkt za nowy artykuł i 5 za każdą edycję.

Napisz artykuł Zobacz ostatnie zmiany