È vegano? Additivi e numeri E E440
La pectina è vegana?
Risposta breve: Sì. La pectina (E440) è un gelificante estratto dalla frutta, soprattutto da bucce di agrumi e residui di mele, ed è vegana.
Noto anche come: E440, E440i, E440ii, pectina amidata, pectina di frutta, amidated pectin, fruit pectin
Perché è vegano
La pectina è una fibra naturale presente nelle pareti cellulari delle piante. La pectina commerciale viene estratta soprattutto da bucce di agrumi e residui della spremitura delle mele e si usa per far rapprendere confetture, gelatine e caramelle gommose alla frutta. L’EFSA ha rivalutato la pectina (E440i) e la pectina amidata (E440ii) nel 2017.
Le caramelle gommose e le gelatine a base di pectina sono una comune alternativa vegana a quelle a base di gelatina.
Cosa cercare in etichetta
- E440
- pectina
- pectina amidata
Dove si trova
- Confetture e marmellate
- Caramelle gommose e gelatine alla frutta
- Ripieni alla frutta
Domande frequenti
La pectina è vegana?
Sì. La pectina (E440) è un gelificante estratto dalla frutta, soprattutto da bucce di agrumi e residui di mele, ed è vegana.
Fonti
- Approved additives and E numbers — Food Standards Agency (UK)
- Re-evaluation of pectin (E 440i) and amidated pectin (E 440ii) as food additives (2017) — EFSA Journal
Verificato il 31 ottobre 2026. Ingredienti e ricette cambiano, e lo stesso prodotto può variare da paese a paese — controlla sempre l’etichetta attuale. Questa pagina offre informazioni generali, non consigli medici o sulle allergie.